L'avocat - Vertus et bienfaits

40 recettes sucrées-sallées
Dans cet ouvrage écrit à quatre mains par un médecin spécialisé en médecine
chinoise et un jeune cuisinier sud-américain, nous découvrons en détail la
composition de ce fruit et les raisons pour lesquelles il est si important
pour notre santé d'en consommer, car il agit sur des problèmes aussi divers
que l'excès de poids, le cholestérol, l'hypertension, le cancer, et plus
encore... Ce fruit-santé très savoureux est utilisé traditionnellement en
Amérique latine pour préparer les guacamoles dont ce livre nous fait découvrir
les variantes, dans un voyage gustatif et coloré. Vous découvrirez ainsi plus
de 30 recettes, ainsi que des préparations à base d'avocat : soupe, entremets,
sorbets, etc. Un livre complet, utile et gourmand pour améliorer sa santé en
se régalant de recettes souvent inédites. Vous laisserez-vous tenter par un
brownie avocat-chocolat ou par un guacamole du Brésil ?